喜欢收藏刀具的看过来，老司机教你如何保养

编者按：所有喜爱冷兵器尤其是喜爱刀具的朋友们，永远绕不开一个问题，那就是如何保养自己心爱的刀具或冷兵器。因为即便是现代不锈钢制作的刀具，也并非完全不会生锈，仅仅是不易生锈。那么，我们应该怎么养护我们的刀具呢？

刀具防锈从古到今一直都是需要费劲去做的事。一般来说，在刀具不常用的时候一般选择上一层刀油，然后妥善放在干燥的地方。其原理是通过涂上刀油来隔绝空气，保证刀刃不和空气中的水分产生氧化反应。而刀油的选择一般是使用矿物类油，这样不会腐蚀刀刃。最常见的就是石蜡油。一般为了调节石蜡油的粘稠度，让附着力更好一些，采用的是在石蜡油中加入凡士林来增加石蜡油的黏性。其实市面上很多所谓的秘制刀油就是石蜡油加上凡士林而已。上刀油一般是倒一点点刀油在棉布或者纸巾上，然后均匀的涂在刀身上。

但是如果是需要经常拿来使用或是把玩的刀具，油乎乎的就没法用了。所以经常使用的刀具只能尽量放在干燥处并勤加擦拭，比如日本武士们就是每天定期擦拭自的刀，上油，打粉，以保证在气候比较潮湿的岛国上不生锈。如果是锈钢的刀，就不需要过于频繁地擦拭刀身上积攒的水汽。

但是对于长刀剑来说，由于市面上的不锈钢没有适合制作长刀剑的，不是硬度不够就是韧性不够。这些不锈钢大多只适合做短刀，所以不锈钢的长刀剑依然只能勤加擦拭。这点就比较看当地气候如何，气候干燥的内陆城市，一般不怎么需要擦拭。比如笔者所在城市气候十分干燥，笔者根本不需要擦拭刀剑，而沿海城市的小伙伴因为存放刀具的地方并不十分通风干燥，一天擦三遍刀还生锈了。

除了刀刃以外，刀鞘也大多需要保养，刀鞘的材质种类较多，刀鞘有皮鞘、K鞘、木鞘、战术尼龙鞘等等。一般来说，K鞘和战术尼龙鞘这类现代材质的刀鞘不需要保养，但是这类现代材料的刀鞘也只适合短刀使用，对于长刀来说，K鞘对刀身有磨损，尼龙刀鞘对于长刀长剑来说又太软。皮刀鞘韧性强、抗压、抗折，但对于皮刀鞘来说，干燥气候容易开裂，而潮湿的气候容易受潮霉变。所以皮刀鞘也需要上油。

而与给刀身上的矿物油不同，真皮一般都是上动物油，最好的是用貂油。但是貂油价格比较贵，便宜的用绵羊油也完全可以胜任。如果所在地气候相对干燥，保养就简单些，十天半个月上一次油就足够了；气候潮湿就需要隔三差五上油。上油的时候依然是用棉布沾一点油涂抹皮鞘，然后反复盘擦，晾干即可。

而对于木鞘来说，内陆城市气候干燥就容易导致木鞘变形开裂缩水。一般来说密度较大的木料比较不容易变形，比如黑檀、酸枝。但是一样会有些细微的缩水，所以一样要给木鞘上油。而木鞘需要上的油跟皮鞘和刀身又不同。玩文玩的朋友大概比较了解，木头一般是上植物油，核桃油或者橄榄油最好不过。不过如果气候特别干燥，即便木鞘上油依然还是会出现缩水的情况，刀鞘上的金属装具会变松脱落。这时就只能自己重新黏合固定。木鞘上油也是用纸巾或是棉布，沾点油涂抹均匀即可。

最后，就要说一下刀具爱好者最关注的磨刀问题了。无论是对刀具本身开刃角度不满意打算重新开刃，亦或是刀具钝了需要打磨，或者刀具刮花或是生锈需要重新抛光，这些都是非常容易碰见的情况。如果不会磨刀，那简直没法去玩刀。比如笔者，一般来说长刀到手，大多都会比较不满意原刃，会自己重新开刃。这种情况如果纯手工开刃就太辛苦了，如果有砂带机自然是最好不过的。但是砂带机比较贵，而且体积较大一般人很少会买。角磨机就是比较合适私人玩家的工具了。用角磨机开刃的技巧就是不能在一个位置停着不动一直磨，需要来回移动打磨，这样才不会导致因为摩擦太久，起热导致刀刃退火的情况。

如果只是把刀磨的锋利些，那么短刀用定角磨刀器，固定好角度去磨刀其实最简单不过，基本不存在磨坏的情况。如果是长刀长剑，定角磨刀器就有点太小了，磨起来太累，用大块磨石去手工研磨更为方便。手工研磨的话，首先需要准备各种目数的磨石，只是把刀磨锋利的话，不需要太粗的磨石，400目、600目、800目的磨石是最常用的。1000目以上的一般都是拿来给抛光做准备用的。磨刀时目数低的磨石粗糙，下肉快，磨痕也大，所以先用目数低的磨石研磨，然后更换为目数高的磨石精磨。因为磨刀需要不停地蘸水，磨下来的浆还会滴在地上，所以为了磨刀方便，笔者会直接在水桶上研磨。

笔者习惯将木条绑在水桶上来磨刀。在磨刀前，磨石还需要泡在水里至少20分钟以上，让磨石吸饱水，这样磨得更细也不会石粉飞扬。不同目数的磨石就可以顺手放在水桶里泡着备用，随时拿出来更换，更为方便。因为要沾水研磨，所以如果研磨的时间较长，容易导致刀剑很容易还没磨好就开始生锈。对此，笔者一般会在水里加些平时发面用的面碱，就是碳酸钠，这样可以比较有效防止刀剑在研磨时生锈。

磨石笔者是在木板上钉上钉子来固定的，木板的两端缠了两段绳子，这样水就不容易顺着木板流到外面，而会被绳子阻挡后顺着绳子流到桶里，不容易弄脏地板。磨刀时的刃的方向不同，磨出来的效果也大为不同，上图中刀刃这样前后磨就是错误的，磨出来刃切割能力最差。

而如果垂直于刀刃的方向来磨，则是切割力最强的。所以一般街边磨剪子磨刀的老师傅们都是这样磨刀。不过这种磨刀方式只适合短刀，因为长刀长剑如果这样一小段一小段去磨，就实在太累了，效率太低。

所以磨长刀剑，笔者是采用斜着对角线推刀的方法去磨刀，这样与磨石的接触面积更大，效率更高，而且也可以更均匀地接触磨刀石，避免角度不小心改变导致卷刃。磨刀最重要的还是手要稳，这样可以保证磨出来是一个角度，不会导致刃线歪歪斜斜。一般为了减少手轻微抖动导致对刃口的冲击，也保护手不容易被刃口割伤，笔者磨刀时喜欢戴厚一点的手套，这样手即便有些轻微的抖动，也被手套吸收缓冲了。

一般来说，推刀时力量是从小到大，然后保持力度，快推到头的时候再减小力度。因为一开始刀刃和磨石接触面积小，用力大了容易导致角度改变，油石划伤刀刃；而随着刀刃与磨石接触面增大，阻力增大，就需要加大力量稳住；快到底的时候就应该减小力度，避免出现毛边也能减小磨痕。在更换更高目数的磨石后，推刀速度放缓更有利于控制刀刃，提高磨出来的锋利性。

如果刀表面生浮锈，一般我是用1000目砂纸打掉浮锈，然后用抛光膏来进行抛光。刀如果是被刮花，也是先用砂纸打磨光滑，然后抛光，只要把抛光膏在刀上点一点，然后用布一擦，刀就抛光完成，非常简单方便。